Как пожарить идеальную картошку быстро и легко
Страница 1 из 1
Как пожарить идеальную картошку быстро и легко
Чтобы любимое с детства блюдо получилось превосходным, следует знать основные тонкости приготовления вкусной жареной картошки:
1. Необходимо очищенный и нарезанный корнеплод выдержать в холодной воде не менее получаса. Это поможет убрать лишний крахмал, причем для молодого картофеля срок вымачивания должен увеличиться.
2. После вымачивания необходимо заготовку откинуть на дуршлаг, а затем обсушить на кухонном полотенце или бумажной салфетке, чтобы ушла лишняя жидкость. Это позволит в итоге добиться появлению румяной корочки на ломтиках.
Перед закладкой картофеля в сковородку необходимо как следует раскалить масло, чтобы кусочки не прилипли к холодной посуде в процессе готовки. К тому же его должно быть достаточно.
4. При жарке картошку нельзя солить и перчить – это испортит вкус блюда. Лучше вынуть шумовкой ломтики из масла на бумажную салфетку и только потом добавить специи.
5. Нельзя в процессе готовки сковородку с картофелем накрывать крышкой – так можно ее сварить, а не поджарить.
6. Одновременно следует жарить 2 слоя картофеля, чтобы он прожарился равномерно и хорошо.
7. Чтобы улучшить вкус готового блюда, можно перед закладкой поджарить в горячем масле несколько зубчиков чеснока и вынуть их шумовкой. Это придаст готовому блюду пикантный вкус.
Хорошо сочетается с жареным корнеплодом розмарин. Его также можно недолго подержать в горячем масле перед закладкой ломтиков. Картофель приобретет легкий, хвойный аромат.
D@sha- Админ гламный
- Сообщения : 1205
Очки : 2483
Дата регистрации : 2011-07-31
Возраст : 30
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Пт Янв 26, 2024 3:26 pm автор D@sha
» коды для эзо
Ср Окт 18, 2023 9:03 pm автор D@sha
» работа с чатом
Вт Сен 12, 2023 3:24 pm автор D@sha
» новые гифки
Пт Авг 25, 2023 4:16 pm автор D@sha
» сердитые гифки
Пт Авг 25, 2023 4:10 pm автор D@sha
» вингналивайка..кофе
Вс Фев 26, 2023 4:24 pm автор D@sha
» красивые мужчины
Пт Фев 03, 2023 2:55 pm автор D@sha
» Минимализм фоны
Ср Ноя 30, 2022 6:55 pm автор D@sha
» смайлы колобки и танцующие
Вт Ноя 22, 2022 6:10 pm автор D@sha